烧烤生火最重要的是点火种，在烧烤架上放置一根木炭，侧面点燃火种，火种上方架上两块木炭，待木炭慢慢燃烧，然后点第二个火种让火势加快，待木炭发红开始扇火，加速木炭燃烧，将木炭平铺，并在边缘加入木炭，就可以烧烤了。

1、点火种

烧烤时生火最难的是开头，首先在烧烤架上平放一块木炭，侧面放上火种，点燃火种，并在火种上方架上两块木炭，让火种将木炭慢慢点燃。

2、点燃第二个火种

待木炭被点燃后，继续在木炭的另一侧点燃火种，让火势更快一些。

3、扇风

火种还在燃烧的时候一定不要扇风，待火种熄灭、木炭发红的时候再扇风，让木炭快速燃烧，然后增加木炭，让火势变大。

4、木炭平铺

待里层的木炭全部发红，外层木炭也有发红时，就可以将木炭拨开，平铺在烧烤架上。

5、边缘加炭

继续在木炭的边缘画上一些木炭，让中心的火蔓延到整个烧烤架，等中间的木炭烧完，就可以将边缘的木炭移到中间。