干虾是把新鲜的虾晒干之后制作而成的，能够保存很长的时间。当你想要用干虾做菜的时候，只需要把它简单的清洗或者是泡发一下就可以了。用干虾仁来做菜其实非常的简单，泡发起来也非常简单，一般用水泡个十分钟就能够做菜了。如果你是煲汤的话，只要把干虾清理干净就可以直接制作了，真的非常方便。干虾和那些海参什么东西是不一样的，海参需要泡发的时间比较长，不然的话是无法全部泡发的。以后大家在用干虾制作菜肴的时候，就知道了要如何来泡发了。