首先将海蛎子外壳的海藻和泥沙刷洗干净。然后取出牡蛎肉。将牡蛎肉放在清水下冲洗一下。然后将牡蛎肉上的黑色内脏切除，并放在淡盐水中浸泡片刻即可。

具体操作步骤如下：

1、准备一个小刷子，将海蛎子外壳的海藻和泥沙刷洗干净。

2、然后用一把刀将海蛎子的外壳打开，取出海蛎子肉。

3、将海蛎子肉放在清水下冲洗一下。

4、然后将海蛎子肉上的黑色内脏切除，并放在淡盐水中浸泡片刻即可。