食用酒精对于人体是有一定危害的，酒精会导致大脑的呼吸中枢受到抑制，容易造成呼吸的停止，而且由于抑制肝糖原的成分分解，也会导致血糖的下降，血糖过低会影响为人体供能的活动受到影响，对于生命的影响比较大。

食用酒精容易导致吸收不良，对于神经系统会造成间接的伤害，同时过量喝酒会导致脂肪堆积在肝脏上，而引起脂肪肝，对于肝脏的影响比较大，不利于人体的身体保健和保养。

过度使用酒精也会导致胃溃疡，容易引起常规的出血症状，对我们的生命安全会造成一定的影响，同时容易导致神经周围发生病变，还会导致大脑的皮层萎缩，可能会导致部分人群发生智力衰退的情况。

食用酒精对于人体是有害的，在平时当中可以适当的喝一些酒，但是不能直接使用酒精，因为它是有毒素的，使用酒精对于人体伤害较大。