1、电壶水还没烧开就跳了是因为水垢的问题和弹簧失去弹性的原因。

2、解决方法：电水壶如果使用的时间越长，它在里面就会积累了一层厚厚的水垢。当水垢越来越多的时候，就会产生一种阻隔的作用。所以当我们使用电水壶的时候，水垢就会导致电水壶不容易导热，而且同时还会使电水壶的耗电量会慢慢增加，最后导致电水壶减的使用寿命变短了，所以我们必须要定期清除水垢。清除水垢的方法很简单，通常都会使用白醋来浸泡。白醋浸泡是最简单的方法，我们倒入适量的白醋，通常按照电水壶的容量来计算，一半的容量放入白醋，一半的容量放入清水就可以了。一般浸泡一个小时以后，把水倒干净，再用清水浸泡一个小时，基本上水垢就会清除干净了。

3、电热水壶里面有一个的弹簧，当电热水壶烧水达到100度以后，沸腾的蒸汽就会让电水壶里面的金属片膨胀从而断电。这个金属片上面会有一个小小的弹簧连接着的。如果这个弹簧失去了弹性，那么即使水还没有烧开，这个弹簧已经把金属片断电的电源接触点相连接，因此就出现了跳闸的现象。这个时候我们只需要更换一条新的弹簧就可以了。