不建议将冻香肠直接放入烤箱中，冷冻的香肠如果不解冻，直接放入烤箱中，水分会在烤箱中滴落，这样会让烤箱中的元件损坏，还会影响烤箱的使用寿命。

日常生活中，如果想要吃冻香肠，可以将冻香肠提前一天从冰箱的冷冻层内取出来，用保鲜袋包裹之后再放入烤箱的冷藏室内，等到冻香肠完全冷冻之后，可以将香肠取出来，擦干表面的水分之后，再放入烤箱内烤制。

将香肠放入烤箱内烤制的时候，最好是用刀在香肠的表面划几刀，这样烤出来的香肠才更好吃。

冻过的香肠味道跟原本的香肠味道是差不多的，同样也需要经过烹饪之后才能食用，虽然香肠冻过之后区别不大，但是有些人的口味和喜好不一样，会觉得冻香肠更好吃，口感会更加脆一些。

如果家中有香肠，可以保存香肠的方法有很多种类，可以将香肠真空包装后放入冰箱的冷冻层内或者是冷藏层内保存，一般来说，可以保存三个月左右。

另外，香肠还可以洒一些白酒保存，这样可以让香肠保存八年不坏。