使用烤箱烤制花生时，温度可设定为200度，时间可以设定在18分钟左右，时间不要太长或者太短，因为会直接影响食用口感。

一旦烤花生的时间较长，花生就会带有糊味，食用口感是比较差的。

花生这种农作物，在我国有着悠久的种植和食用历史，有着多种烹饪方式。

我们在生活中购买花生米的时候，需要注意以下几个方面：

1、看颜色：

优质的花生米个体大小差不多大，颜色均匀一致，如果颜色呈现出褐色甚至是黑色，这种花生米不建议购买和食用。

2、看外形：

一般来说，优质的花生米形态完整、颗粒饱满，表面没有虫眼、发霉等问题。

3、闻气味：

新鲜优质的花生米味道清新，是没有任何异味的，食用时有着正经的香味。

劣质的花生米会出现发酸的问题，表层甚至有着霉斑，食用起来较为苦涩。

4、是否干燥：

一般来说，优质的花生米有着较少的水分，去搓花生米时会有着清脆的响声。