芋头是可以蘸白砂糖吃的，芋头蘸糖一般都是蘸白糖，而白糖和芋头本身就不存在相克的地方，这两者是可以一起吃的，并不会产生副作用。只是对于像糖尿病患者或者是需要清淡饮食的人群，那么尽量是不要蘸糖吃，避免对自身的健康造成危害。

芋头一般不能和柿子、香蕉、红薯一起吃。

1、柿子和芋头是不建议一起吃的，因为芋头当中淀含量高，而柿子当中含有很多鞣酸，两者一起吃，很容易发生结合，导致人体出现结石。

2、香蕉为甘性寒，与芋头在性质上相冲，两者一起食用时，容易加重人体胃肠道负担。

3、红薯和芋头不能一起食用，因为芋头和红薯都含有丰富淀粉，一起吃多了容易会加重肠胃负担，引起消化不良。