没有办理结婚登记彩礼可以返还。

根据《婚姻法》解释二的规定：双方未办理结婚登记手续的，当事人请求返还按照习俗给付彩礼的，如果查明的，人民法院应当予以支持。

在实际生活中，男方给付女方彩礼的过程往往是现金交易，因此，在诉讼活动中举证证实存在彩礼实际的给付行为难度较大，一般缺乏直接的给付凭证。

在因此司法实践中，法院往往只能通过媒人的证言、取款凭证并结合其他证人证言、当地风俗习惯做出认定。因此，男方在给付彩礼时，记得保存好相关证据。