蒂头向上剥皮法

枇杷好吃但皮不好剥，其实枇杷剥皮是有小技巧的。将枇杷尾端抓住，蒂头向上。手指轻抠蒂头处，剥起一小块，再顺着剥起的蒂头往下剥皮，一片一片向下剥开，然后再将底部浑圆处朝上，再往下剥皮，汤汁会集中在底部的凹洞不外溢，不会黏手。

汤匙刮皮剥皮法

另一种办法，先将枇杷洗净，拿汤匙紧靠着枇杷，杷外皮从头到尾刮一遍，刮过的部位颜色会变深，摸起来手感比较松弛。把整颗枇杷刮一遍后，拔起头部的梗，再顺势撕掉枇杷皮，即可快速去掉枇杷皮。