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生抽和味极鲜的区别和用法是什么(生抽和味极鲜有什么区别哪一个好)

更新时间:2024-05-04 07:14:23作者:佚名

生抽和味极鲜的区别和用法是什么(生抽和味极鲜有什么区别哪一个好)

1、颜色不同:生抽的颜色比较淡并且呈红褐色。味极鲜的颜色呈浅褐色。

2、制作工艺不同:生抽是用大豆或黑豆、面粉为主要原材料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的一种调味品;味极鲜选用优质原材料,经传统工艺天然配制而成的。

3、味道不同:生抽吃起来味道比较咸;味极鲜吃起来比较鲜香。

生抽和味极鲜的用法:

1、生抽主要的用途是用来做凉拌菜,还可以用来炒菜,另外腌制咸菜的时候,也可以用生抽来熬料汁。

2、味极鲜的用途比较广,可以用来凉拌菜、烹调、清炒、点蘸,而且味极鲜使用的时候不用太多,只用放上几滴就可以了。

味极鲜酱油是生抽,里面添加了鲜味素,属于有鲜味的生抽类酱油,但是它与生抽酱油有很大的区别,因为它添加了不同的添加剂,所以口感就自然的和生抽酱油有很大的不同,同时,味极鲜酱油的特点是外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,口感醇厚有回味,是非常适合凉拌菜和炒菜时使用的。

本文标签: 区别  味极鲜  

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