阴刻和阳刻的区别有：1、下刀方式不同；2、沾油方式不同；3、字体显现方式不同。

1、下刀方式不同：

阴刻是从文字下刀，阳刻则是从背景下刀。然后让字体凸显。

2、沾油方式也不同：

阴刻是背景沾印油，阳刻是从字体骨架和边框沾印油。

3、字体显现方式不同：

阴刻的字体显现方式是让字体凹陷，而阳刻的字体显现方式是让字体凸显。

阴刻与阳刻都是我国传统刻字的两种基本刻制方法，是一种独特的雕刻方式。现代刻字对阴刻线条凹凿和对阳刻底部肌理的处理，都展示了刀与刀之间语言的沟通，以刀代笔，把一刀一刀的痕迹与木质结构纹理的质感，一目了然地体现在作品中。