稀饭过夜后就不能吃了。

稀饭中含有较多的碳水化合物，而且稀饭中的水分也非常多，所以稀饭非常容易滋生细菌，并且隔夜的稀饭产生有毒物质，所以不能继续食用。

煮制稀饭的方法：

稀饭需要在水烧开以后把米放进去，在高温条件下米粒就会膨胀破裂，这样更容易变熟，把米放进去后大火烧开，再改成小火，这样水不会溢出来，为了让米粒在煮开的时候发生碰撞，这一步是一定要做好的，这样才能让煮出来的稀饭更加浓稠。