大学生做兼职不发工资，当事人可以直接向兼职单位索要；单位拒不发工资的，劳动者可以向当地劳动行政部门投诉，劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。

法律依据：

《工资支付暂行规定》第十八条

各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。

用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。

经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。