蒸汽是一种具有比较高的温度的气体，那么蒸汽的温度到底是多少呢？实际上蒸汽分为两种，一种是饱和蒸汽另一种则是过热蒸汽。一般来说在临界压力为22.1mpa的时候，饱和蒸汽的温度为三百七十四摄氏度，过热蒸汽的温度则是会高于饱和蒸汽的温度。将饱和蒸汽继续进行加热，温度会不断升高，并且会超过本压力下的饱和温度，当超过这个压力下的饱和温度时，这种蒸汽就会被称作是过热蒸汽。饱和蒸汽在一百摄氏度左右的时候是一种热源的不错选择，可以起到均匀加热的效果。