《腊八粥》一共有22个自然段，《腊八粥》通过小孩八儿的视角，写他盼粥、分粥、猜粥、看粥、吃粥的过程，充分体现了八儿对腊八粥的渴望与喜爱，表现了腊八粥的香甜和八儿的可爱、机灵。

描绘出腊一家三口其乐融融的家庭生活场景，字里行间展现出作者对于普通百姓生活的无比热爱和对家庭亲情的无比眷恋。《腊八粥》分段段意：

第一部分（1）：人人都喜爱腊八粥。写人们对腊八粥的喜爱程度以及怎样煮腊八粥。

第二部分（2-19）：八儿等着吃腊八粥。写住方家大院的八儿等待吃妈妈熬煮的腊八粥。

第三部分（20-21）：写腊八粥好吃，大家都吃到吃不下。