人参的功效是大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

1、对中枢神经系统的作用

人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明。其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。由于同时作用于抑制过程，故使抑制趋于集中，使分化加速且更完全。人参可调节神经功能，使紧张造成紊乱的神经过程得以恢复。人参皂甙 rb 类有中枢镇静作用，rb1、rb2、rc 混合皂甙具有安定作用。rg 类有中枢兴奋作用。人参皂甙对中枢的影响为小剂量兴奋，大剂量抑制。人参水浸剂5g/千克腹腔注射能明显减少小鼠的自发活动。人参水浸剂亦能对抗可卡因、士的宁及戊四氮所致惊厥，并能降低惊厥死亡率。有报告指出，人参粗制中性皂甙既有镇静安定作用，亦有镇痛、肌松和降温作用。

人参的功效与作用

人参对学习记忆的影响有双向性及成分依赖性。大鼠口服人参浸膏20mg/千克，连续3天，易化了大鼠y-迷宫实验中30分钟学习获得和24小时记忆保留，但是剂量加大至100mg/千克，则学习记忆不但没有改善，反而损害了某些学习记忆指标。人参提取物可防止应激所致的小鼠学习能力的下降。有报告认为，人参提取物对樟柳碱和戊巴比妥钠造成的记忆获得不良有拮抗作用，亦能改善环已酰亚胺和亚硝酸钠造成的记忆巩固障碍及40%乙醇造成的记忆再现缺陷。用人参茎叶皂甙200mg/千克、100mg/千克、50mg/千克 给小鼠腹腔注射，可明显对抗樟柳碱的作用和改善小鼠的记忆，增加脑内的rna，但对dna和蛋白质含量无明显影响。

人体实验证明。人参抗疲劳作用的机制可能与其升高血脂和促进蛋白质、rna 合成有关。研究表明人参皂甙 rg1 的抗疲劳作用显著，中性皂甙（rb1、rb2、rc等）无抗疲劳作用。分离出人参皂甙后剩下的亲脂成分，亦能增加小鼠的自发运动，显示抗疲劳作用。人参能使糖原、高能磷酸化物的利用度更经济，防止乳酸与丙酮酸的堆积，并使其代谢更加完全。人参亦可阻止大鼠长时间运动引起的组织中糖原和肾上腺中胆固醇耗竭。

研究表明。人参具有中枢拟胆碱活性和拟儿茶酚胺活性，能增强胆碱系统功能，增加 ach 的合成和释放，同时提高中枢m-胆碱受体密度。

实验证明。人参能促进蛋白质的合成、rna 的合成及 dna 的合成。人参易化记忆的作用可能主要与脑内核酸和蛋白质合成有关。rg1 能使脑内蛋白质含量显著增加，而 rb1 则无此作用。有报告认为，人参茎叶皂甙能显著增加小鼠脑内 rna 含量。人参茎叶皂甙、二醇组皂甙及三醇组皂甙对小鼠脑内&ga毫米a;-氨基丁酸的正常水平无明显改变，但对异烟肼所引起的脑内&ga毫米a;-氨基丁酸水平降低有非常明显的对抗作用。

人参对脑血流量和脑能量代谢亦有明显的影响。人参制剂可增加兔脑葡萄糖的摄取，同时减少乳酸、丙酮酸和乳酸/丙酮酸的比值，并可使葡萄糖的利用从无氧代谢途径转变为有氧代谢。人参亦可使大脑皮层中自由的无机磷增加25%。人参果皂甙能提高脑摄氧能力。人参总皂甙、人参根总皂甙对脑缺血/再灌注损伤均有保护作用。总之，人参能使动物大脑更合理地利用能量物质葡萄糖，氧化产能，合成更多的atp供学习记忆等活动之用。

2、提高机体的适应性

人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。作为机体功能的调节剂，人参茎叶皂甙和根皂甙对物理性的（寒冷、过热、剧烈活动、放射线）、生物学性的（异体血清、细菌、移植肿瘤）、化学性的（毒物、麻醉药、激素、抗癌药等）种种刺激引起的应激反应均有保护作用，能使紊乱的机能恢复正常，有人称其为适应原性物质（一种增强人体非特异性抵抗能力的物质）。狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注入人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升，延长动物存活时间，乃至促进动物恢复健康。

人参能防止肾上腺由 acth 引起的肥大和强的松引起的萎缩。防止甲状腺由甲状腺素引起的机能亢进和6-甲基硫氧嘧啶导致的机能不足。能降低饮食性的高血糖，亦能升高胰岛素引起的低血糖。对皮下注射牛奶引起的白细胞增多可使之下降，对痢疾内毒素引起的白细胞减少则使之升高。长期服用人参的家兔，可防止由静脉注射疫苗引起的发热反应。对维生素b1、维生素b2 缺乏引起的症状及过敏性休克，有某些良好影响等。但无明显的抗肾上腺素或抗组胺的作用。其作用原理，可能与人参对机体在应激过程中的反应，特别是对神经-垂体-肾上腺皮质系统的影响有关。有报告指出，人参茎叶皂甙腹腔注射可明显减少小鼠在高温（46摄氏度）和低温（-9摄氏度）条件下的死亡率，具有抗高温和抗低温的作用。与人参根皂甙相比，二者作用相似。茎叶皂甙灌胃给药连续 3 天，对烫伤性休克有保护作用。由于人参能加强机体对有害因素的抵抗力，因此，对许多传染病的治疗，具有重要意义。

3、对心血管系统的作用

人参对多种动物的心脏均有先兴奋后抑制、小量兴奋，大量抑制的作用。其对心脏的作用与强心甙相似，能提高心肌收缩力。大剂量则减弱收缩力并减慢心率。实验表明。红参的醇提取液和水浸液对离体蛙心，可使其收缩加强，最后停止于收缩期。对犬、兔、猫在位心，亦可使其收缩增强，心率减慢。这些作用主要是直接兴奋心肌所致。对动物大量失血而发生急性循环衰竭（心率慢、心力弱），人参可使心跳幅度异常加大，心率显著增快。人参皂甙具有较强的抗氯化钡诱发的大鼠心律失常作用，对所产生的心动过速有较强的纠正作用，能使心律恢复到正常水平。有报告指出，人参果或人参根皂甙可对抗肾上腺素导致的实验性心律失常。人参皂甙对心肌细胞内camp及cgmp含量具双向调节作用，故维持camp和cgmp的平衡也是对抗在应激状态下心律紊乱的一个因素。人参茎叶总皂甙对兔实验性窦房结功能损伤有保护作用。