1．特征特性：孢子甘蓝的茎直立生长，分高、矮两种类型。高生种茎高100厘米以上，球芽疏生而较多，叶球大，多为晚熟；矮生种生长快，茎高50厘米左右，芽球密生，球形小，适于早熟栽培。孢子甘蓝叶片与结球甘蓝相似，近椭圆形，叶缘上卷呈勺形，叶表面皱褶不同，叶柄长，顶芽开放，不断抽生新叶，在茎周围叶腋处自下而上不断生出小叶球，商品球似乒乓球，直径2-4厘米，外形小巧紧实，属微型蔬菜。

2．对环境条件的要求：

(1)温度。孢子甘蓝喜冷凉，耐霜冻，不耐高温。在秋季冷凉条件下，白天阳光充足，夜晚有轻霜冻，这样的环境条件品质好。在高温下其小叶球易腐烂，会开裂，品质变劣。在高温强日照时，生长发育不良，易发生病虫害。在植株茎叶生长期要求温度稍高，即平均20℃左右，有利于营养生长。温度降低到5-6℃，则茎叶生长受抑制。结球期要求较低温度，适温为10-13℃，有利于叶球形成和养分积累。温度高于23℃以上，不利于叶球形成。

(2)光照。孢子甘蓝属长日照植物，但对光照要求不严格。光照充足时，植株生长旺盛，小芽坚实而大，在芽球形成期如遇高温和强光，则不利于芽球的形成。光照不足植株易徒长，节间长，叶球变小。

(3)水分。喜湿润的土壤条件和室内环境条件；但不宜过湿，以免影响根系生长和芽球形成。

(4)土壤和营养。孢子甘蓝适宜土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土。需肥量多，需氮、磷、钾和微量元素配合施用，每产l千克商品需速效氮4.8千克、磷1.2千克、钾5.4千克。