细叶旱芹是一年生草本植物，是一种可供人类食用的野生蔬菜，它既能为人体补充丰富营养，又能保健身体，预防疾病，想进一步了解细叶旱芹的功效与作用，可以参考下面对它做的具体介绍。

细叶旱芹的功效与作用

1、补充营养

细叶旱芹是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们使用它不但能吸收丰富维生素和膳食纤维，还能吸收多种氨基酸和矿物质以及微量元素，这些营养被人体吸收后，能提高人体多器官功能，又能维持人体健康。

2、补血

细叶旱芹是一种能补血的健康食材，因为这种绿色蔬菜中含有丰富微量元素体，人体吸收这种物质后能提高身体脏器功能，并能加快身体的血红细胞合成，它对人类经常出现的缺铁性，贫血有特别好的缓解作用，另外女人出现皮肤苍白干燥面色暗黄等不适症状时多食用细叶旱芹也能让症状减轻。

3、预防癌症

细叶旱芹对人类高发的癌症也有特别好的预防作用，因为它不但含有大量纤维素，还还有一些木质素，这些物质被人体吸收后，能清除身体内的过氧化脂质，并能防止致癌物质在人体内滋生繁殖，它能阻止人体细胞癌变，能从根源上防止癌症发生。

4、解酒排毒

细叶旱芹还是一种能解酒排毒的蔬菜它具有很明显的利尿作用，而且它含有的微量元素能加快人体的酒精分解，能让分解后的酒精随尿液排出体外，可减少酒精对人类身体的伤害，人们在喝酒后及时用它炸蔬菜汁喝，能快速解酒。

看过上面对细叶旱芹功效与作用的介绍，大家能对细叶旱芹有更全面的了解，能知道食用它有哪些好处，可在以后生活中更放心的食用它，也能让细叶旱芹发挥更好的食用功效。