臭独行菜是十字花科植物的一种，它的幼苗和嫩叶能供人类食用，成熟后的种子可以榨油也能入药，是一种利用价值极高的野生植物，人们食用它能吸收丰富营养，而它入药后又能消炎杀菌，也能利水消肿，能预防治疗人类的多种疾病，下面是对臭独行菜功效与作用的具体介绍，能让大家对它的多一些了解，也能让大家知道它应该怎么吃。

臭独行菜的功效与作用

1、利水消肿

臭独行菜是一种高钾低钠的绿色蔬菜，而且能提高人类肾功能，可加快人体内尿液生成和排出，并能防止多余水分在身体内滞留，人们经常使用这种野生蔬菜能利水消肿，也能防止肾脏出现病变，对维持人体肾脏健康有很积极的作用。

2、减肥瘦身

臭独行菜是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们食用这种蔬菜后可吸收大量膳食纤维，能增加人体饱腹感，更能减少身体对其他食物的摄入，经常食用能促进身体代谢，也能减轻人们的体重，可预防肥胖也能减肥瘦身会让人们的身材变得越来越苗条。

3、止咳平喘

臭独行菜能如肺经可提高人类呼吸功能并能维持人类肺和气管的健康，它能让气管扩张，并能消灭肺与气管中的细菌与炎症，能让人类出现的肺炎，气管炎等症明显减轻，另外也能加快气管中粘液排出，能让人类经常出现的咳嗽痰多以及气喘等症明显减轻。

臭独行菜怎么吃

臭独行菜有多种不同的吃法，人们采集它的新鲜嫩叶或者幼苗以后，可回家洗净以后用沸水焯烫，然后加入适量蒜泥或麻油调匀后制成凉拌菜。臭独行菜在收取以后洗净切成块状也可以，如果炒熟后再吃，它在炒的时候可以搭配适量的五花肉或者鸡蛋，这样会让炒好以后的臭独行菜特别好吃。

大家了解了臭独行菜的功效与作用，能知道它营养丰富对人类身体有诸多好处，如果大家也想吃臭独行菜就按后来小编介绍的食用方法去食用它吧。