软炸虾仁是很多孩子们的最爱，它肉质软嫩，口感香脆，是孩子们出外就餐时的必点菜品。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜，却不知道软炸虾仁应该怎么做。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法，让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做。

软炸虾仁怎么做软炸虾仁怎么做好吃

软炸虾仁的材料

制作软炸虾仁时需要准备虾仁六百克，鸡蛋两个，淀粉一百克，白胡椒粉五克，另外还要准备姜粉和盐各五克，鸡汁五克，料酒适量，包拉油适量。

软炸虾仁的做法步骤

1、把准备好的虾仁用清水化开，然把再把它们的虾线去掉，用清水把虾仁洗净，去掉水分以后备用。

2、把虾仁放入到小盆中，加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟，再加入鸡汁调匀以后放一会。

3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液，把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状，最后再加入少量的色拉油，调匀。

4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中，调匀，让每个虾仁表面都粘上蛋糊，把炒锅中多放油加热到六成热时，把虾仁入锅炸制。

5、炒制一会取出，降温，然后再重新入锅复炸，炸到虾仁表面金黄以后取出装盘，直接上桌就可以食用了。