近期，国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性。专家指出，这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品加工过程较容易污染有关。据悉，近日山西进口冷冻青虾外包装检出阳性！具体怎么回事？附详情！

一、山西进口冷冻青虾外包装检出阳性！具体怎么回事？

山西临汾市疫情防控领导小组总调度室25日发布通告称，霍州市在对进口冷冻食品进行新冠病毒全面核酸检测时发现一份厄瓜多尔进口青虾外包装核酸检测结果为阳性。

通告称，霍州市随即启动应急预案，对该批货物予以封存，对密切接触者进行隔离和健康管理，密切接触者核酸检测结果均为阴性，并同步开展流行病学调查及食品溯源追踪工作，运输车辆及驾驶员已落实管控措施。

二、如何安全食用进口冷链食品呢？

（一）选购进口冷链食品

1.在购买进口冷链食品时，应选择有“冷链追溯二维码”超市或市场，购买前可扫码查询该商品来源信息。鼓励戴一次性手套挑选，避免徒手直接触摸进口冷链食品。

2.购买带包装进口冷链食品时，应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等，确保食品在保质期以内。

3.购买进口冷链食品后，双手应避免碰触口、鼻、眼等部位并及时用洗手液清洗双手。

4.如通过网购等其它途径购买境外进口冷链食品时，应注意海关出具的进口冷链食品检疫检验信息，并做好外包装预防性消毒。

（二）清洗加工进口畜禽水产品

1.清洗加工前，应注意厨房和用具卫生消毒清洁，处理食材前应规范洗手。

2.清洗加工时，应做到生熟分开，处理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置，且及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物相关器具混用，避免交叉污染。

3.清洗或接触进口冷链食品后，应先洗手，再接触熟食。

4.厨房应保持清洁通风，必要时对相关环境与器具进行消毒处理。

（三）烹调食用进口畜禽水产品

1.烹调食用进口冷链食品时，加工烹调应烧熟煮透。烧熟煮透一般应在开锅后再保持10-15分钟。

2.尽量避免生吃、半生吃或盐腌后直接食用。

3.未食用完食品，应放置冰箱冷藏室保存，并尽早食用；再次食用前，一定要充分加热。

4.食用进口冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到就近医院的发热门诊就医，主动向医生讲清食用时间、食品种类及食材来源等信息。