杨梅的果实呈球状，长着软软的小刺，味道酸甜可口，并且具有很高的营养价值。目前正是杨梅上市的季节，此时走进杨梅园，定能闻到沁人心脾的果香气。那么，杨梅的功效与作用是什么？怎么清洗？

一、杨梅的功效与作用是什么？

1、健胃消食

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量十分丰富，鲜果味酸，可增加胃中酸度，加快食物消化，从而促进食欲。

2、祛暑止渴

杨梅鲜果能和中消食，是夏季祛暑之良品，是生津止喝良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

3、抑菌消炎

实验研究表明，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛。其味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其能够抑菌，故还可治各种泄泻。其次，它的树皮含鞣质等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、恶疮疥癞等病症的良品。

4、美容养颜

杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒的作用；所含有的花青素及维生素C可以抗氧，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用；所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是减肥的理想水果。

5、利尿解毒

它的果实含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。

二、杨梅怎么清洗？

1、盐水浸泡

将新鲜的杨梅放入碗或盆中，加入适量的清水，再加入少量的食盐，搅拌调匀，浸泡20分钟左右，再用清水冲洗干净即可食用。这样不但可以消灭表面的细菌，还能清除杨梅内肉眼看不到的虫子，而且用盐水浸泡后的杨梅味道更为鲜美，口味更加酸甜爽口。这也是较为简便的一种方法。

2、果蔬清洗剂

使用专用的果蔬清洗剂，和盐水浸泡一样，将杨梅放入盆中，加入清水与适量的清洗剂搅拌调匀，再用清水冲洗几次即可。

3、小苏打

小苏打清洗法也能轻松将杨梅清洗干净，将清水与小苏打放入盆里搅拌调匀，放入杨梅浸泡一段时间，里面的小虫子也会跑出来，接着冲洗干净就可以吃了。

4、果蔬专用清洗机器

在条件允许的情况下，可购买使用专用的的果蔬清洗机，它不仅可以杀灭细菌，还能祛除农药残留，并且能节时间和人力。

虽然杨梅风味独特、功效和作用颇多，但是不可多食，容易上火。另外，要清洗干净才能食用，不然容易引起肠胃不适。