猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品，被誉为“水果之王”。那么，你知道猕猴桃是热性还是凉性水果？怎么催熟？怎么吃比较方便？

一、猕猴桃是热性还是凉性水果？

猕猴桃是凉性水果，具有解热、止渴等功效，含丰富的糖分、维生素c等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果，但是脾胃虚寒者不宜多吃。

二、猕猴桃怎么催熟？

1、水果催熟

猕猴桃可以用其他已经熟透的水果进行催熟，这是最安全的一种催熟方法，不会产生对人体有害的物质，在需要催熟时，可以把购买回来的猕猴桃与已经熟透的苹果，梨等水果放在一个可以密封的保鲜袋装，把口密封好，再把它放在温暖的环境中，2到3天以后猕猴桃就能变软，这时催熟也就完成了。

2、大米催熟

没有熟透的猕猴桃，还可以放在家中的米缸中，用大米买起来直接催熟，因为大米在保存过程中会产生一定数量的乙烯，把猕猴桃买入到大米中，它会吸收这些乙烯尽快变软，等它完全变软以后，把它取出，去掉外皮以后就能吃。

3、密封催熟

把猕猴桃放到密封的果香中进行催熟，这是他最快的催熟方法之一，把它密封以后要放到空气湿度，在80%到90%的湿润环境中，而且温度要控制在25度左右，在催熟过程中，每隔2到3天要打开一次，释放果香中的氧气，这样保存三到五天以后猕猴桃也能完全熟透。

4、牙签催熟

将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天就可以食用了；还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。但‘伤口’可能会滋生一些微生物，容易令猕猴桃变质，所以不建议大家用这种方法。

三、猕猴桃怎么吃比较方便？

1、选取软硬适中的猕猴桃，将猕猴桃清洗干净擦干，用水果刀将猕猴桃头尾切掉；

2、将铁勺沿猕猴桃的边缘部分插入，注意要紧贴表皮，并沿着表皮旋转一圈；

3、慢慢用力旋转一圈后，取出铁勺，即可把果肉与果皮分离开来。

我们可以知道，猕猴桃是凉性水果，除了脾胃虚寒者不宜多吃之外，还需注意，它不能和黄瓜、动物肝脏、牛奶、虾、螃蟹、白萝卜、胡萝卜等一起吃，同食可能会引发身体不适。