葡萄籽就是水果葡萄中的籽，它多是葡萄酒厂生产葡萄酒以后余下的下角料，经过处理以后还可以供人类食用，而且能制成功效出色的保健品。葡萄籽中含有黄酮类化合物还含有一些酚类物质和亚油酸，人们食用以后能延缓衰老也能预防疾病，但它在食用时也有一些禁忌，建议大家食用以前对它能多做了解。

葡萄籽的功效与作用

1、补充营养

平时人们适量食用一些葡萄籽，能为身体补充丰富营养，它不但含有丰富的粗蛋白和氨基酸，还含有一些维生素a和维生素d，另外矿物质磷和铁以及锌等物质也是葡萄酒中最重要的存在，平时人们使用葡萄籽能快速把这些营养吸收和利用，能促进人体代谢，提高身体素质。

2、延缓衰老

葡萄籽中含有丰富的花青素，还含有一些天然酚类成分和黄酮类化合物，这些物质都是天然的抗衰老物质，能增强人体组织细胞活性，而且能防止自由基对人体产生伤害，能让人体保持健康年轻的状态，这也能防止心脏病和癌症，以及身体早衰等多种不良症状发生。

3、预防高血脂

高血脂也是葡萄籽的重要功效之一，它含有大量不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸的含量非常棒，这两种物质可以加快人体内饱和脂肪酸的代谢，而且能防止过氧化脂质在人体内淤积，能促进血液循环，防止血脂升高。

4、提高大脑功能

葡萄籽中还含有葡萄籽精华素，这是一种天然活性成分，它能非常容易的穿越血脑屏障能提高脑细胞的抗氧化能力，可以防止大脑功能减退，也能促进智力发育，更能增强记忆力。

葡萄籽的食用禁忌

葡萄籽虽然对人体有多种好处，但它不能代替药物，而且不能让三周岁以内的儿童食用。另外葡萄籽禁止直接食用，因为它的外壳特别硬，直接食用会加重人体肠胃负担，而且会损害人类的胃肠黏膜，最好是把它经过破壁处理以后再服用。