紫包菜又名紫甘蓝，是在20世纪90年代中期我国从日本引进的。颜色星紫红色，营养丰富，含有多种人体所必需的氨基酸、维生紊和矿物质，吃起来脆甜爽口，具有耐低温、耐弱光、丰产性能和抗病性好等特点。主要用于做凉菜和做沙拉。

这种菜在大棚温室里可以全年种植。紫包菜在8月开始育苗的，等到菌育好后，就把它移植到已经整好的地里。行距70 - 80厘米，株距20 - 30厘米，每亩地定植的茁数为2 000株。紫包菜的病虫害很少，在前期主要是一种叫菜青虫的害虫，防治用菊醣类农药喷洒2-3次即可。在生长的中后期就不需要管理了。到了1月开始采收。紫包菜的单球重0.5 -0.75公斤，每亩地能产1 000-1 500公斤，按现在的市场价每公斤6-8元计算，种植每亩紫包菜能收入7 000-8 000元。那么这种蔬菜适合不适合在广大农村推广呢？

河南省农业厅经作站高级农艺师王伟介绍说，这个紫甘蓝可以在温室里种，还可以在大棚里种，小拱棚里面也可以种。另外，它的栽培技术比较简单，比较耐寒耐阴。管理技术比较简单，所需要的大棚设备也比较简单。再加上目前河南省种植这种蔬菜的人很少，远远不能满足市场的需求。因此种植紫包菜前景广阔。防止它卧的时候里面用棉花秸秆支撑住。一卧容易腐烂，如果腐烂，可以打些多菌灵或灭菌清或克菌等，一夏天也就是打4-5回药就可以了。

这样，到了10月，天气变冷的时候扣上拱棚。然后根据天气情况覆盖或揭开草苫。对于正在成长的韭菜，除了除草，其他就不需要管理了。

据农民们介绍，头一茬韭菜28-30天就可以上市了。一年能产3茬，一茬能产1 500公斤，3茬就是4 500公斤。

由于在他们种植韭菜时，就瞅准了当地韭菜种植很少的市场特征，因此韭菜上市后供不应求，按现在的市场价每公斤2元计算，种植一亩地的韭菜就能收入5 000-6 000元。

现在，有许多农户在发展大棚蔬菜的种植时不顾当地的实际，一味发展名新特优的蔬菜品种，结果蔬菜上市后，销售状况很不好。尉氏县庄头乡高村的农民依靠种植韭菜致富的经验告诉我们，只要瞅准市场，生产适销对路的蔬菜品种，一样是能发家致富的。