回答1、南方地区春季种植：在春分前后，种植地点选在雨水充足的丘陵地区，或者在方便灌溉的地方进行种植，春季种植花椒树苗主要是要求水分充足。2、北方地区秋季种植：北方地区春季还较为寒冷，土壤也较为干燥，并且降雨量不多，所以在秋季种植较好，若花椒树苗较老，可在8-9月份种植，较嫩的树苗在9-10月份种植。

一、花椒苗什么时候种植

1、在南方地区种植花椒苗的时间以早春为宜，最佳的种植时间是在春分前后，种植的地点可以选择在雨水充足的丘陵地区，或者在方便灌溉的地方；在北方地区种植花椒苗的时间以秋季为宜，如果花椒较老，可以在初秋8-9月进行种植，较嫩的花椒苗种植时间可以晚一些，在9-10月份种植。种植花椒树苗主要是要求水分充足。

2、在花椒苗较老时需要进行修剪，将那些发黄干枯的枝叶剪除，可以节省植株的水分和养分使其能够健康生长。花椒是落叶灌木或小乔木，高3-7m，茎干通常有增大皮刺，当年生小枝被短柔毛，枝灰色或褐灰色，有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺，小叶5-11个，纸质，卵形或卵状长圆形，无柄或近无柄，长1.5-7cm，宽1-3cm，先端尖或微凹，果球颜色大多为青色，红色，紫红色或者紫黑色，密生疣状凸起的油点。花期3-5月，果期7-9月。

二、花椒的种植与管理技术

1、园地选择

花椒的根系分布浅，植株较小，适应性强，可以选择排水良好、土壤肥沃、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地，可充分利用荒地、荒山、地边、路旁、房前屋后等空闲土地栽植花椒，选好育苗地块后，需要进行一次翻地，结合翻地，每667平方米使用充分腐熟的有机肥5000千克，以提高花椒幼苗的成活率。

2、栽植形式

主要分为了地埂栽植、纯花椒园、椒林混交以及营生篱四种，播种可以在春季或者秋季进行。

3、栽植密度

初建椒园时，一般行距2m，株距1.5m。播种完成后覆上一层2厘米的细土，随后踏实浇水，浇水程度以土面湿润即可。

4、苗期管理

（1）合理修剪

花椒树体修剪以冬剪为主、夏剪为辅。夏剪是通过压、拉、坠等方式来调整枝条角度，从而提高树冠内部的透光率，对于一些长度大于50厘米的侧枝要进行摘心，促进成花结果。冬剪以疏除病虫枝、过密枝、细弱枝、徒长枝和交叉枝等为主，以改善树冠内部环境，防止结果部位外移。

（2）施肥管理

花椒施肥主要是分为基肥与追肥，基肥能够促进花椒树体花芽分化，恢复树势，提高叶片光合作用，为翌年花椒高产打下基础，基肥是以有机肥为主，通常在秋季清园后，在树冠的滴水线处会开40厘米深的沟，按照幼树施用过磷酸钙0.3千克、有机肥5-10千克、成年树施用过磷酸钙1千克、有机肥20-30千克的用量施入沟内，随后覆土即可；追肥常在果实膨大期进行，按照每株追施1.0千克过磷酸钙与0.3克尿素的用量进行追施，可以提高坐果率，促进果穗增大，有效促进新梢的生长。

（3）水分管理

花椒的水分管理主要分为萌芽水、封冻水、花后水和秋前水4个主要时期。萌芽水一般在3月浇灌，以小水灌溉为宜，以免降低地温；封冻水在冬季花椒休眠时浇灌一次，可满足植株在休眠期对水分的需求，同时能缓解冻害发生；花后水在坐果期浇灌，可有效促进花椒增产增收；秋前水在果实采摘后浇灌，可促进树体储存能量。