苜蓿为豆科苜蓿属多年生草本植物，因产量高，适应性广，经济效益好而在国内外有牧草之王的美称。本文介绍紫花苜蓿的营养成分有哪些，以及紫花苜蓿牧草的优缺点，供参考。

一、紫花苜蓿的营养成分有哪些

紫花苜蓿含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素及胡萝卜素，特别是紫花苜蓿鲜嫩状态时，叶片重量占全株的50％左右，叶片中粗蛋量比茎秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。

每100克苜蓿嫩茎叶含蛋白质5.0克，脂肪0.4克，粗纤维2.4克，糖类8克，胡萝卜素3.28毫克，维生素B2为0.36毫克，维生素C92毫克，钙103毫克，磷50毫克，铁2.4毫克。

在同等面积的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。

二、紫花苜蓿牧草的优点

（1）紫花苜蓿产量高

紫花苜蓿的产草量因生长年限和自然条件不同而变化范围很大，播后2～5年的每亩鲜草产量一般在2 000～4 000千克，干草产量500～800千克。

（2）利用年限长

紫花苜蓿寿命可达30年之久，田间栽培利用年限多在7～10年左右。但其产草量在进入高产期后，随年龄的增加而下降。

（3）再生性强，耐刈割

紫花苜蓿再生性很强，刈割后能很快恢复生机，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。

（4）草质好、适口性强

紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食，也是养猪及养禽业首选青饲料。

三、紫花苜蓿牧草的缺点

紫花苜蓿种子小，苗期生长速度慢，种植时要尽量避开杂草疯长的季节。而且，在始花期如不及时收割，有时会有倒伏现象的发生。

紫花苜蓿不耐淹，雨季时，在水中浸泡几天就会出现死亡的现象。