回答食品业：可作为增稠剂、粘结剂、乳化剂来使用。造纸业：澄粉可提高纸张的表面强度，节约电力消耗，减少造纸过程对环境造成的污染。石油业：可作为稠度稳定剂放入石油钻井中，控制泥浆水分的滤失。纺织业：用于棉纺织物的上浆，让织物手感平滑，制作更精良。医药业：可用来制作胶囊、润滑剂等。

一、食品业

澄粉的主要作用是被人们当作食物来食用，由于澄粉的粘度比较强，因此在食品业中它常被用来当作食品中的增稠剂、粘结剂、乳化剂（也能在汤料中大量使用），这样不但能增强食品的松软性，还能改善食物的口感，尤其是在制作各种各样的糕点食物的时候更是会经常用到澄粉。

二、造纸业

在造纸的过程中加入适量的澄粉可以很好地提高纸张的表面强度，而且还能够很好地改善纸张的粘合性，这样不但起到了提高纸张的重量的效果，同时还节省了电力的消耗以及减少了在造纸过程中对环境产生的污染。

三、石油业

经过预糊化的澄粉具有抗高温、耐高压等特性，因此可将其作为稠度稳定剂放入石油钻井中，待它凝结成胶后便可控制泥浆水分的滤失（现代石油钻井工业中应用得比较广泛）。

四、纺织业

澄粉在纺织业中主要被应用于棉纺织物的上浆过程，它可以让纺织物在编织的时候保持一定的光洁度以及耐磨性，从而让纺织物具有良好的手感和平滑的表面，使得纺织物能够被制作得更加精良。

五、医药业

澄粉具有稳定的化学性质，且无毒无味，同时它还具有一定的粘性（人体也可以很好地对其进行分解、吸收），因此它可以用来当作制造胶囊、润滑剂、药片的原料，这样不但能避免药物流失，而且还能让人们更加方便地进行服用或使用。