放在冷冻室的肉禽类最长可放8-12个月，海鲜、河鲜类最长可放置4个月，鲜蛋可放置2个月。一般肉禽类不建议反复解冻，这样不仅会降低肉的口感和品质，还容易滋生微生物。煮熟的食物长时间冷冻，解冻后口感会变得很差。

冰箱冷冻食物最长可放置多久?

家禽、海鲜、河鲜应掏干净内脏，里外清洗后再冷冻。所有食品放入冷冻室前，建议分成一次食用的分量，用保鲜袋或者保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。快超过冷冻最长时常的食物，尽量放在冷冻层靠外的位置，可以有效地提醒自己尽早食用，避免食物浪费。

熟食要等凉透后再放入冷冻室，食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。冷冻食品最好在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品，这样会影响食物的口感。

西红柿、黄瓜、青椒、蒜头、洋葱及热带水果不宜放在冷冻室长时间冷冻，这些食物长时间冷冻会让它们变质，营养成分遭受极大破坏，甚至还会发霉。