用泡沫塑料盒生产黑豆芽容易。豆芽无污染，深受消费者欢迎。生产地和种植地不仅是温室，还有闲置的房屋和阳台。只要能满足芽苗菜生长的温度、湿度、光照要求，并有充足洁净的水分。

养殖容器

为充分利用场地空间，生产设施可采用框架式栽培，也可将育苗箱直接放在地上。苗木箱大多采用泡沫塑料制作，规格为56厘米×40厘米×16厘米。在苗木箱周围打了四个小孔，把箱里多余的水排干。一般用作培养基。大面积种植还应安装微喷设施。小规模生产使用喷雾器或高压小喷头喷雾保湿。

种子处理

种子在播种前应仔细挑选并充分干燥。先用清水冲洗两次，然后浸泡20-30℃ 温水6-12小时。冬季温度较低时浸泡时间较长，夏季较短。耗水量为种子体积的2-3倍。

发芽浸种后，轻轻擦去种皮上的粘液，然后取出，沥干水分，均匀铺入事先铺好湿报纸的泡沫塑料箱内，每箱干种子约500克。播种后，每6个苗箱堆放在一起，顶部扣一个空箱遮荫，放在栽培架或地上促进发芽。在发芽过程中，温度应保持在25-30度，每天上下变换一次位置。同时，喷水保湿，喷水量不宜过大，箱内无水为宜。一般每天喷水2-3次，每垛苗箱之间保持一定距离。

发芽管理

当黑豆芽长到2-3厘米长时，为避免烂籽烂芽，应及时摊开育苗箱。

（1） 灯光管理。黑豆芽对光照不是很严格。为了使黑豆芽顺利地从黑暗、高温、高湿度过渡到栽培环境，育苗箱应放置在温湿度相对稳定、光线较弱的空气中一天，然后移入生产栽培室，然后让芽在散射光下生长，而不是在阳光直射下生长，以避免纤维过早形成和品质下降。

（2） 温度和通风管理。温度是25-28℃ 在萌发期和18-25℃ 盒子出来之后。温室在冬天应该加温保温。炎热的夏季，应覆盖遮阳网，增加通风，保持空气新鲜，减少苗木霉变。

（3） 湿度管理。每天喷水2-3次，水量不宜过大，育苗箱内基质应湿润无积水。棚内地面也应浇水保湿，室内空气相对湿度应保持在85%左右。多云、雨雪天少喷水，晴天、炎热、干燥天多喷水。

黑豆芽病害少见，但种子在萌发期易腐烂，根系和幼苗在生长期易腐烂。为确保产品达到绿色无公害食品标准，生产过程中应严格清洗苗木箱等器具，苗木箱和大棚的喷雾剂可喷0.1%浓度的高锰酸钾溶液。腐烂的幼苗应尽快清除。

播种后6-15天及时采收，子叶完全膨大，下胚轴长12-15厘米时，即可采收或装箱销售。