萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。

萝卜育种

（1）成虫采种法。在初秋，根据品种的特点，对种子植物进行了多次栽培和筛选。然后将这些优良的种子植物收割并储存起来过冬。第二年春天，种子被种在开阔地里。这种方法的优点是种子纯度高，缺点是成本高。

（2） 半成体种子采集法。第一年播种期比成株晚20～30天。当肉质根没有完全膨大时，它们就被收割并储存起来过冬。在第二个春天，他们被种植和收集。该方法种子产量高，制种成本低，但缺点是种子纯度不如成株高。

（3） 小型植物种子采集方法。当年春天，也可以通过浸种、催芽、春化等方式播种。一言以蔽之，小植株同年播种，同年收获。其优点是成本低，缺点是不可选择，容易混用和退化。