虾不能和富含维生素C的水果以及鞣酸含量较多的食物同吃；虾和南瓜一起吃会引起痢疾；吃虾喝果汁会引起腹泻；虾和黄豆一起吃会消化不良；虾皮和红枣同食会中毒；虾和金瓜同食会腹泻；虾和西红柿一起吃容易中毒；海河虾绝对不能同食猪肉、鸡肉，同食会引起肝肾衰竭。因此，吃虾的时候要特别注意。

一、虾不能和什么一起吃

1、富含维生素C的水果：虾肉含有高浓度的五价砷化合物，本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，五价砷会还原成三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，会引起急性砷中毒，严重者会危及生命。因此，吃虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

2、鞣酸含量较多的食物：虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，与含有鞣酸量高的食品一起吃的话，不仅会降低虾肉的营养成分，还会使钙与鞣酸结合，生成难以消化的物质，引起呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸多的食物，不应该和虾一起吃。

3、南瓜：虾和南瓜一起吃会引起痢疾，黑豆、甘草可以解毒。

4、果汁：吃虾喝果汁会引起腹泻。

5、黄豆：虾和黄豆一起吃会消化不良。

6、红枣：虾皮和红枣同食会中毒。

7、金瓜：虾和金瓜同食会腹泻。

8、西红柿：虾和西红柿一起吃容易中毒。

9、猪肉、鸡肉：海河虾决不能同食猪肉、鸡肉，同食会引起肝肾衰竭。

二、吃虾有什么好处

1、虾营养丰富，且肉质柔软，易消化，对身体虚弱或者病后需要调养的人而言是一种极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，不仅可以减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化，还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，不仅肉质和鱼一样松软、易消化，而且没有腥味和骨刺，且含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康大有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右。