苗期管理的重点是使叶片生长健壮，防止苗子过大。洋葱越冬前浇冻水是管理的关键。11月下旬当气温降至-5-6℃时地面结冻，洋葱地上部枯萎而休眠。在土壤夜冻日融时浇冻水最为适宜，早浇因地面不能结冻，土壤水分容易蒸发，不能蓄水；晚浇因地面结冰难消，根系容易缺氧窒息而死亡。如果初冬有较长时间的回暖，还应补浇一次。

为避免杂草与洋葱苗争肥水，怎样进行中耕锄草

洋葱于播种至出苗前可喷除草剂。对以单子叶禾本科杂草为主的生产田，每亩用50%的扑草净亩用药100-150克；或是西马津和阿特拉津，亩用药120-240克；还可用除草通，每亩用35-65克；大惠利120-150克，在播种后5-7天（出苗前）加水30-50千克稀释，晚间喷雾。对防除地里的马唐、灰灰菜、蓼、尾草等很有效。

对以双子叶阔叶草为主的，每亩用25%恶草灵120-100毫升，或24%果尔45-60毫升，在播种后7-10天（出苗前）加水40-60千克，晚间喷雾。

幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与苗争肥。