桑仁是桑葚，它是桑科落叶乔木桑树的果实，可食用。桑葚的食用方法：桑葚洗净，鲜食即可；取适量桑葚洗净，放入锅中，加入清水、白糖，煮成桑葚水，即可饮用；桑葚洗净，放入碗中，加入酸奶、坚果仁搅拌均匀，即可食用；桑葚洗净，放入锅中，加入水、大米，熬煮30~40分钟，即可食用。

关于桑葚

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。

桑葚的加工应用

桑葚果汁：桑葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评。