在华北地区，早春西葫芦可在3月下旬定植，定植前三天刨坑，前一天浇水，定植宜在晴天上午进行，定植深度以土坨和地面相平为宜。定植密度，一般以每亩保苗2000株为宜。

从定植后到根瓜采收的20-25天为结瓜前期。管理上以防寒保温、控水、中耕、促进保苗为主。定植后到缓苗前的5-7天密闭大棚，一般不放风；早、晚和夜间大棚四周盖草苫，棚内白天保持25-30℃，夜间15-18℃，缓苗后要适当降温，为保墒和提高地温促进根系生长，定植后2-3天开始深耕松土，连锄4-5次。白天棚温超过30℃时要进行放风。定植时浇足底水，以后则以中耕保墒为主；根瓜坐住之后再浇1次，浇水后要加大放风降温。雌花开放时，因温度低，不易坐瓜，可用2，4-D蘸花，也可进行人工授粉，在上午9点之前，摘取开放的雄花，将雄蕊对在雌花柱头上。

根瓜采收后至第4-5个瓜长成，为结瓜盛期，大约40-50天，管理上以加强肥水、防止高温、控秧促瓜为主。外界夜间最低气温达到15℃以上时，要进行昼夜大放风，保持棚内白天25-28℃，夜间15-20℃。每隔5-6天浇1次水，隔水追一次粪稀或化肥，化肥施用量每667平方米10-15千克。这段时间仍坚持用2,4-D蘸花或人工授粉。每株采收3个瓜后，植株长势过密，可去掉一行，或适当间拔。