山药是一种药食两用的特殊食材，他平时既能当蔬菜食用，又能入药，能健脾益胃，也能补肾益精，对维持人体健康有很大的好处。山药当蔬菜供人类食用时有多种不同的吃法，据说用它煮粥最好吃，但是山药粥有多种不同的吃法，想具体了解可以和小编一起去看看。

1、普通山药粥

平时制作山药粥时，需要准备新鲜山药120克，大米50克，把准备好的大米，用清水淘洗干净以后，再把山药去掉外皮切成片状，与大米一起放到锅中，加清水煮开再用小火慢慢熬制成粥，熬好以后取出就能食用。

2、赤小豆山药粥

山药可以和赤小豆放在一起煮粥喝，制作时可以取赤小豆50克，山药200克，大米50克，把赤小豆提前用，清水洗净以后浸泡一小时，山药去皮以后洗干净，切成小丁，与洗净以后的大米和赤小豆一起放在锅中，加清水煮成粥状就可以。

3、山药枸杞粥

山药与枸杞放在一起煮粥喝口感也特别好，而且能清肝明止也能补肾壮阳，平时制作时需要准备适量的大米和山药以及枸杞子，在煮制以前要把山药去皮洗净切成块状，把大米洗净，与山药一起入锅煮成粥，最后加入枸杞一起煮十分钟左右就能出锅。

4、山药桂圆粥

山药桂圆粥也很好吃，在制作时需要准备山药一百克，粳米五十克，桂圆十五克以及荔枝八克，最后还要准备五味子三克，白糖三十克。把山药去皮切成片状，把粳米淘洗干净，其他食材也全部用清水洗净放到锅中加清水煮制成粥，然后加入适量的白糖调味就可以。