平时大家吃完西瓜以后，都会把西瓜皮直接扔掉，也有些人觉得特别可惜，其实西瓜皮也能吃，而且有多种不同的吃法，用它做成咸菜就是它的常见吃法之一，那么西瓜皮应该怎样腌制成咸菜呢？接下来小编就带大家去了解，同时也会让大家学会怎样腌制酱西瓜皮。

西瓜皮怎么腌制咸菜

1、用西瓜皮腌咸菜时，应该准备西瓜皮2千克，食用盐和花椒以及芭蕉各适量，把准备好的西瓜皮洗净以后，消掉它外表的绿色果皮，再把它与瓜瓤相接的部分清理一下，把处理好的西瓜皮切成5毫米左右的薄片。

2、把准备好的花椒和芭蕉与西瓜皮放在一起，再把准备好的食用盐放在里面调匀，调好以后可以放在冰箱中冷藏腌制，过2~3天以后西瓜皮就能入味，取出后淋上适量花椒油和麻油调匀，以后就能直接吃，这样腌出的西瓜皮咸菜口感清淡，能开胃下饭也能清热解毒。

怎样腌制酱西瓜皮

1、自己在家中腌制酱西瓜皮时，需要准备甜面酱500克，西瓜皮2千克，另外还要准备长的青椒两个，再准备两头大蒜，生姜适量，除此以外要准备生抽白糖各适量，最后再准备适量的花椒和八角。

2、把准备好的新鲜皮清理干净以后，切成手指粗细的条状，加适量食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分倒掉，再把它放到阳光下晾晒到半干，然后放入面酱生抽以及准备好的香料和青椒，还有大蒜等，调匀以后腌制，须十几天就能让西瓜皮入味，这时酱香浓郁的酱西瓜就已经做好，随时可以取出食用。

今天带大家学习了西瓜皮怎么腌制咸菜，也为大家介绍了酱西瓜皮的腌制方法，能让大家用西瓜皮做出多种滋味同的美食，这样既能避免浪费又能家人吃到美味的下饭菜绝对是一举两得的好事。