南瓜是营养价值很高的蔬菜，因具有食用和保健双重功效而受到人们的欢迎。南瓜栽培过程中前期土地剩余空间大，造成土地及光热资源浪费。我们采用花椰菜、南瓜套作栽培，投资少，方法简便易行，经济效益高，在近郊菜区示范推广受到农户普遍欢迎。

一、间套带。每3.3米为一个间套带，平均分成3畦，每畦宽度l.l米。栽前开沟作畦，沟宽45公分，深l5公分，施足农家肥，每亩加施n、p、k复合肥25一3O千克。栽2畦花椰菜，每畦栽2行，留下l畦以后栽上l行南瓜。均采用小拱棚覆盖。

二、品种选择和育苗。花椰菜在春季属反季节栽培，经试验大多数品种表现早出球、球小、起毛、散球快。而华玉大花菜8O天表现球洁白、紧实、商品性好。于l2月中旬在阳畦内播种育苗，先将苗床浇湿，再均匀播上种子，每lO克种子播6平方米，盖细土O.5公分。晚上在阳畦的棚膜上加盖草苫保温，后期注意放风降温、散湿以培育壮苗。

南瓜可选用长面2号，系－代杂交品种，生长发育快，抗霜霉、病毒、白粉三大病害。早春2月上旬育苗，先将种子在3O摄氏度温水中浸泡4一5小时，捞出后摊在湿毛巾上，卷起来放进恒温箱，温度调至32摄氏度进行催芽。一般24一26小时后可破壳出芽。一般农户多采用土保温箱催芽，其方法是：用湿毛巾卷好种子，放进一个长、宽、高为4O公分×3O公分×4O公分的纸箱内，再悬置一个25w的灯泡，同时插进温度计，外面包上棉垫保温，将温度控制在32摄氏度左右进行催芽。将发芽的种子挑出来放在备好的营养钵里，每钵l粒，盖营养土l一l.5公分，置于温室或阳畦内，白天温度要达到25摄氏度以上，夜间不低于5摄氏度。未发芽的继续催芽。注意防止老鼠扒食。出苗后营养钵内要及时酒水，并注意放风降温，以培育壮苗。

二、定植与管理。春季花椰菜定植时间一般在2月25日前后，苗龄约7O天，4一5片真叶。定植前苗床要喷酒抗菌剂防治苗腐病，可选用5O%百菌清或甲霜铜。大行65公分，小行45公分，株距45公分，亩栽269O株（有效面积），每拱2行，随栽随盖拱棚。3月份光照充足，应随时放风降温，使拱棚内温度不超过28摄氏度。花椰菜生长至小盆口大时去掉覆盖物，可在下午后半晌或阴天进行。花椰菜需肥量大，定植后一般追肥2一3次，可冲施人粪尿或每亩施入尿素2O千克。虫害主要有菜青虫和小菜蛾，可选用灭幼脲、阿维虫清等生物农药防治，生产无公害的花椰菜。

南瓜育苗期约35天，长至4一5片叶即可定植，时间在3月lO日前后。株距53公分，单行，每亩栽38O株，栽后随即小拱棚覆盖。当多数瓜秧长得顶住小拱棚时，便可去掉拱硼。压蔓2一3次，打掉分枝，第一个雌花开放后要在早上7一9时进行人工授粉，方法是：将布满花粉的雄蕊轻轻抹在雌花柱头上。每朵雄花可授4一6个雌花。由于是－代杂交种，坐瓜整齐－致。第一个瓜结成后，便保留分枝，使主茎、分枝都坐瓜。也不必再进行人工授粉。南瓜苗期易受瓜蚜为害，可用lO%吡虫啉或阿维虫清进行防治。其他虫害发生较少，容易生产无公害蔬菜。每采收－茬瓜，要追施一次肥料，可冲施人粪或n、p、k复合肥。

四、收获与效益。花椰菜收获时间在5月1日前后。采收前5天要折叶覆盖花球，使花球洁白易卖。当手摸花球底座稍有拔高，植株外叶明显张开时为采收适期。单球质量l一l.5千克，按套作面积每亩效益l5OO一l8OO元。花椰菜是多次收获，每收获1次要及时清除残茬，给南瓜腾出空间，直到收毕。

南瓜以采收嫩南瓜上巿较合算，也可以兼收－部分老瓜。待幼瓜外皮由亮绿变成暗墨绿色时，即为采收适期，一般在5月2O日前后，可比露地栽培提早35天。单瓜质量2一2.5千克，炒菜味道鲜美，优于西葫芦，很受巿场欢迎。第－瓜长至l千克左右时，便开始坐第二瓜。连同分枝结瓜，盛瓜期每株可结3一5个瓜，采收期一般能持续到l1月上旬。每亩产量可达5OOO一6OOO千克，效益3OOO一35OO元。