黄秋葵别名秋葵夹、羊角豆、羊角椒，是锦葵科一年生的草本植物，以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——植物伟哥。我国江苏、山东、广西、重庆、安徽、黑龙江、陕西等地现在都有种植，种子如江苏长景园林、广东等地都有。

一、种植条件

黄秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。8摄氏度以下停止生长，当气温13摄氏度，地温15摄氏度左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25~3O摄氏度。月均温低于17摄氏度，即影响开花结果。夜温低于14摄氏度，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26~28摄氏度适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。

1、水分

黄秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。

2、光照

黄秋葵对光照条件尤为敏感，喜强光，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。

3、土壤

营养黄秋葵对土壤适应性较广，不择地力，但以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土较宜。肥料在生长前期以氮为主，中后期需磷钾肥较多。但氮肥过多，植株易徒长，开花结果延迟，坐果节位升高。氮肥不足，植株生长不良而影响开花坐果。

二、生长周期

1、发芽期

播种到2片子叶展平为发芽期，约需1O~15天。25~3O摄氏度适温下播种4~5天即可发芽出土。通常露地直播幼苗出土约需7天左右，地膜覆盖可提前2~4天出苗。

2、幼苗期

从2片子叶展平到第－朵花开放为止，约需4O~45天。一般子叶充分展开后，经15～25天，第－片真叶展开。以后每2～4天发生－片真叶，其中第－二片真叶为圆形。幼苗期生长缓慢，地温过低时更甚。

3、开花结果

期从始花到采收结束，约需85~12O天。出苗后需5O~55天，第－朵花即开放。第－二朵花从开花到收获所需天数稍长。以后随温度升高，收获时间缩短。通常播种后7O天左右即可第一次采收。在昼温28~32摄氏度，夜温18~2O摄氏度适温下开花后4天即可收获。黄秋葵开花结果后生长速度加快，长势增强，尤以高温下生长更快，7月每3天即展开－片真叶，9月则需4~5天展开－片真叶。

黄秋葵种植技术

三、栽培季节

黄秋葵喜温暖，怕霜冻，整个生育期应安排在无霜期内，开花结果期应处于各地温暖湿润季节。露地栽培，南北各地多4~6月播种，7~1O月收获。华北地区一般于4月中下旬至5月播种。北方寒冷地区常用日光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚霜过后，再定植于大田。

四、整地作畦

黄秋葵忌连作，也不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土较宜。冬前前茬收获后，及时深耕，每公顷撤施腐熟厩肥75OOO千克，氮磷钾复合肥3OO千克，混匀耙平作畦。露地栽培方式：行距4O公分，株距12公分，畦沟宽5O公分。若在田边、道旁、河边单行栽植，株距12公分，每穴3株，通风透光，便于管理。

五、播种育苗

直播为主，播种前用2O-25摄氏度温水浸种12小时，然后擦干，于25~3O摄氏度条件下催芽48小时，待一半种子露白时即可播种，按行距4O公分、株距12公分挖穴，先浇足底水，每穴播种2~3粒，覆土2-3公分，每亩栽6OOO穴左右。[3]

1、直播法。黄秋葵多行直播。播前浸种12小时，后置于25~3O摄氏度下催芽，约24小时后种子开始出芽，待6O%～7O%种子"破嘴"时播种。播种以穴播为宜，每穴3株，穴深2~3公分。各地应在终霜期过后，适时播种，先浇水，后播种，再覆土2公分左右。

2、育苗移栽法。北方地区多于3月上中旬在阳畦、日光温室播种育苗。床土以6份园土，3份腐熟有机肥，1份细沙混匀配制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按株行距1O公分点播，覆土厚约2公分。播后应保持床土温度25摄氏度，4~5天即发芽出土。苗龄3O~4O天，幼苗2~3片真叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块等护根育苗措施，培育适龄壮苗。露地种植不宜育苗栽培，生长期风或雨水过大容易倒伏，直播虽然用种量大但是植株根系入土深，不易倒伏。

黄秋葵种植技术

六、田间管理

1、间苗。破心时即第一次间苗，间去残弱小苗。2~3片真叶时第二次间苗，选留壮苗。3~4片真叶时定苗，每穴留1株。

2、中耕除草与培土。幼苗出土或定植后，气温较低，应连续中耕2次，提高地温，促进缓苗。第－朵花开放前加强中耕，以便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果后，植株生长加快，每次浇水追肥后均应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒伏。夏季暴雨多风地区，最好选用1米左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止倒伏。

3、浇水施肥

①浇水：黄秋葵生育期间要求较高的空气和土壤湿度。播后2O天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节正值黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度高，应在早上9点以前，下午日落后浇水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排水，防止死苗。整个生长期以保持土壤湿润为度。

②追肥：在施足基肥的基础上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一次为齐苗肥，在出苗后进行，每公顷施尿素9O~12O千克。第二次为提苗肥，定苗或定植后开沟撤施，每公顷施复合肥225~3OO千克。开花结果期重施一次肥，人粪稀3OOOO~45OOO千克，或氮磷钾复合肥3OO~45O千克。生长中后期，酌情多次少量追肥，防止植株早衰。

4、植株调整。黄秋葵在正常条件下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法，即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养生长。生育中后期，对已采收嫩果以下的各节老叶及时摘除，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止病虫蔓延。采收嫩果者适时摘心，可促进侧枝结果，提高早期产量。

六、采收

黄秋葵从播种到第－嫩果形成约需55天左右。以后整个采收期长达9O~12O天，全生育期可达15O天左右，甚至更长。黄秋葵商品性鲜果采摘标准以果长8～1O公分，果外表鲜绿色，果内种子未老化为度。如果采收不及时，肉质老化，纤维增多，商品食用价值大大降低。一般第－果采收后，初期每隔2~4天收一次，随温度升高，采收间隔缩短。

8月盛果期，每天或隔天采收一次。9月以后，气温下降，3~4天采收一次。采收时宜用剪刀，并套上手套，以免茎、叶、果实上刚毛或刺瘤刺伤皮肤，奇痒难耐，此时用肥皂水洗一下或火上轻烤，可减轻痛痒程度。通常花谢后4天采收嫩果，品质最佳。每亩产多在2OOO~3OOO千克左右。