养一斤白鳝需要多长时间，取决于许多因素，例如饲养场所的大小，白鳝的品种，饲养条件，以及饲养目的等等。一般来说，饲养一斤白鳝需要大约两到三两到三天的时间。

首先，我们需要准备一个适合白鳝饲养的饲养场所。这个场所应该有足够的空间，可以容纳白鳝的自由活动，并且有足够的水和食物供应。在开始饲养之前，我们需要将白鳝的饲料分成适当的比例，以保证它能够充分地吸收养分。

一旦我们准备好了饲养场所和白鳝饲料，我们就可以开始饲养了。首先，我们需要将白鳝饲料和适量的水混合起来，然后将其倒在饲养场所的角落里。白鳝会慢慢地爬上去，开始吃饲料。

随着时间的推移，白鳝的体重会逐渐增加。当它的体重达到一斤时，我们就可以开始测量它的体长和体重了。在这个时候，我们可以将白鳝分开，准备进行出售或进一步饲养。

需要注意的是，白鳝的饲养时间因人而异，因此我们不能简单地给出一个确切的时间。在饲养过程中，我们需要经常观察白鳝的情况，并根据需要进行调整。如果有任何疑问，建议咨询专业人士，以确保我们能够成功地饲养和出售白鳝。