今天煮饭的时候发现米里面有黑色的虫子，不知道米还能不能吃，那米里有黑虫子怎么处理还能吃吗？怎么防止米生虫？

米里有黑虫子怎么处理还能吃吗

根据情况而定。

虫少的情况

米里面之所以会有黑色的虫子，主要是因为米里面有虫卵，米受潮后其中水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分及营养进而分解，从而出现米虫，一般要是黑虫比较少，里面没有虫卵、长毛、异味等现象，那么是可以继续吃的，清洗的时候要注意反复淘米，直至黑虫完全弄干净；来不及吃的米，放在阳光下晒一天后置于阴凉干燥处进行保存即可。

虫多的情况

要是米里面的黑虫比较多，同时米还有霉味、酸味等情况，表面还有虫卵，不能这种情况下大米受害情况是比较严重的，不建议再吃，避免加重肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。

怎么防止米生虫

很多时候会发现，明明家里的米保存的比较好，但一段时间之后还会生虫，这是因为大米中有虫卵，就可能出现生虫的情况，因此在保存大米的时候，主要有以下几个方法：

1、将大米放在花椒中，用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，花椒的作用下，可以防止米生虫。

2、其次还可以往米中放大蒜，先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜有气味，同时可以杀菌，能有效防止米生虫。

大米的保质期是多久

看情况。

大米主要是稻米的产物，其中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，是人体主食之一，适量吃具有一定补中益气、健脾养胃的作用，其保质期与水分含量又一定关系，一般要是大米水分比较多，那么保质期会短一些，只有3-6个月作用。

但要是大米加工处理的比较好，其中的水分含量比较好，那么保存时间可长达24个月作用，生活中大部分米保质期都是24个月。

小贴士：米不建议保存太长时间，大米存放时间越长，营养成分越易流失，营养价值越低。