1、选好大蒜的品种，做好大蒜的种植。在种植伏秋期，应选择二水早、曹州早一号等早熟的蒜苗。将大蒜种茎盘按大、中、小分为三个等级，分别浸泡在井水中12个小时，有条件的可以在0~4℃的低温下进行14天的处理，以打破冬眠状态。

2、蒜苗栽植时，土壤通常以园土为主，但要添加适当的肥料，以保证其生长。为了保持土壤的排水，可以在盆底铺设碎砖，防止积水。此外，在播种前，最好先把泥土晾干，然后用高温杀菌。

3、选择合适的地点，在播种一周前。再把原先的床刨开，堆积到一边，再用马粪盖住，再用泥土压实。注意，大约10-15 cm的厚度。这样可以确保土壤的温度在合适的环境下生长，如果环境合适，就不要铺盖。铺好后，用泥土覆盖，10-12公分，注意要均匀。