1、鸡蛋发霉后就不能再吃了。

2、发霉的鸡蛋含有大量的黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一种很强的致病物质，因此通常建议不要食用。另外，发霉的鸡蛋中细菌含量很高，在摄入后很容易引起腹痛和腹泻，危害人体健康并降低人体免疫力。在严重的情况下，它甚至可能引起细菌性食物中毒。对于一些脾胃虚弱的人来说，吃发霉的鸡蛋会刺激肠粘膜，导致肠粘膜受损，菌群失衡和腹泻。