1、保质期

没开口椰子保质期有半个月的时间，因为椰子外壳没有遭到破坏，不容易被细菌感染而腐烂，所以保质期较长，但已经开口的椰子容易滋生细菌，保质期只有八天到十天的时间，要尽快食用，以免变质。

2、打开方法

打开椰子时，首先要使用砍刀将最外层绿色的皮剥下来，然后用铁锤敲击椰子底部，将其打开，倒出椰汁后，再次敲击，就可以将椰子撬开，取出其中的椰肉和椰青。

3、保存方法

保存椰子的过程中，要将其放在遮阴、干燥且通风的环境中，避免椰子受潮而腐烂，如果椰子已经打开，则需要用保鲜膜将其覆盖，隔绝空气，然后放入冰箱的冷藏层中，一到两天内饮用完。