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熟牛肉变绿是怎么回事(熟牛肉发绿咋回事)

更新时间:2024-09-23 13:27:36作者:未知

熟牛肉变绿是怎么回事(熟牛肉发绿咋回事)

1、牛肉由无数肌纤维构成,肌纤维的直径不及头发粗细的十分之一,肉眼几乎无法分辨。但当一块牛肉被沿着垂直于肌纤维的方向切开时,切面上参差的肌纤维就形成了光学上称之为光栅的一种结构。光栅对反射的光线产生了干涉,最终导致肉眼看到各种彩虹样的色彩。

2、熟牛肉变绿这是正常情况,不影响食用。

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