1、新鲜的百香果果皮是比较光滑坚脆的，当百香果成熟后，就有可能会出现发软的现象，加上百香果的存放时间比较短，保存方式不对的话，也会使百香果变软。

2、百香果皮发软是正常现象吗一般来讲，随着时间的推移，百香果的外皮会有变皱、变软的现象，这种情况是正常的，但是如果说百香果是因为受到了损伤，而出现的发软，这就不属于正常的发软了。