蓬莱特产有蓬莱海参、蓬莱苹果、蓬莱小面、蓬莱大花生、韭菜海肠、蓬莱刺参、烟台鲍鱼、蓬莱葡萄、蓬莱巴梨、蓬莱地生子、蓬莱赤甲红、山上李西瓜、褶牡蛎、优系红富士苹果。

　　蓬莱海参

　　蓬莱海参是烟台市蓬莱市的知名特产，这里的海参口感清爽、味道鲜美、营养丰富、体形肥满、腹面色浅，一般呈浅黄褐色，具有海参特有的海鲜味，可以用于制作美味的菜肴。海参是“海产八珍”之首。

　　蓬莱苹果

　　蓬莱盛产苹果，这里的苹果种类繁多，其中以红富士最优。红富士苹果具有果型端正、果面光洁、色泽鲜艳、汁多爽口等优点，也是世界著名的晚熟苹果。蓬莱苹果果实圆形，味甜或略酸，是常见水果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能。

　　蓬莱小面

　　蓬莱小面是蓬莱的传统名吃，历史悠久。面条都是纯手工制作，在当地被叫做“摔面”，条细而韧，卤为真鲷熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角，花椒等佐料，有着独特的海鲜风味。蓬莱大小饭店早餐都有卖，深受当地人喜爱。

　　蓬莱大花生

　　蓬莱大花生又叫做“蓬莱一窝猴”，是蓬莱比较有名的花生品种。历史上一直是大宗出口农产品至清同治三年，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，经过多年的栽培、选育、定型，逐渐推广。其果实多而密集，于是有了“蓬莱一窝猴”的称号。