糖尿病/高血压

　　过年回老家，发生了一件事让我倍感唏嘘——家中有位长辈，糖尿病、高血压拖了很长时间，但一直没怎么提起注意，烟酒、红肉从不离手，工作起来也很拼。直到去年引发了脑血栓，才意识到严重性。这一下，过年什么都不敢吃了。

　　其实，生病了更需要科学饮食的调理啊！大家知道吗？糖尿病、高血压等不加控制的话，最终都会危害肾脏，发展成肾病。因此，为了控制病情，我们可以多吃降血压、降血糖的食物。

　　芹菜

　　芹菜被称作“降血压之王”，含有大量的芹菜素，具有舒张血管、降低血压、血脂的功效，还能预防动脉粥样硬化。维生素群和微量元素含量也很丰富，可补充多种营养，防治心脑血管疾病。

　　建议大家吃芹菜时不要丢掉芹菜叶，因为其含有的芹菜素几乎不亚于茎端。伴有高血钾或心脑疾病的患者可以先焯水煮过再烹调食用，能去除大部分钾元素。

　茭白

　　茭白也是大家熟悉的降压蔬菜。它含有多种人体必需氨基酸，能补充营养和能量。不仅能降血压，还具有利尿祛水、清热通便的功效。很适合糖尿病伴高血压的患者。

　　但是茭白含有较多不易吸收的草酸钙，食用过量可能导致结石，因此不要每天都食用，尤其不能与豆腐同食。

　　丝瓜

　　丝瓜富含水分和纤维素，升糖指数很低，因此有助于血糖稳定，进而达到控制血糖的目的。

　　购买丝瓜时尽量选择嫩的，过老的丝瓜不容易消化，可能引起腹痛。

　苋菜

　　镁元素对于人体作用重大，可改善耐糖量，减少胰岛素用量。而苋菜恰好富含镁元素，因此能帮助糖尿病患者控制病情。此外，苋菜含有的钙质易被人体吸收利用，铁元素、维生素K等对防治血管疾病也有效果。是餐桌上不可缺少的一道营养蔬菜。

　　苋菜还具有降血压的功效，能帮助排出多余水分。但同时也含有大量钾元素，因此应焯煮过再食用。

　　除了上文中的蔬菜，糖尿病、高血压患者还可以多吃冬瓜、萝卜、莲藕、莴苣等，这些均有降糖降压的作用。还应该增加淀粉、粗粮的比例，减少精米精面做的主食，达到控制血糖的目的。