文章目录：

1、喝红酒也要小心，不适合喝红酒的人群

2、红酒的保存方法，打开的红酒的保存方法

3、秋分吃蟹的原因 如何挑选 注意要点 不适合的人群

4、红酒文化须知：红酒不能和什么一起吃

5、喝茶有讲究，黑茶的适合人群

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1、喝红酒也要小心，不适合喝红酒的人群

虽然我们知道喝红酒对人体健康养生有一定的益处，但是，并不是所有人都适合喝红酒养生的，尤其是下文中提到的四大类人群，他们喝红酒不适当的话反而对身体没好处。下面，就到红酒文化中看看都是哪类人群。

1、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

2、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。

3、胃病患者

虽说葡萄酒有助于保护肠胃和帮助消化，但已有胃肠道疾病尤其是严重胃病的患者，是不适宜饮用葡萄酒的，否则很容易对胃造成刺激而加重病情。

4、肝病患者

一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝)的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱，故而肝病患者不适宜饮用葡萄酒。

2、红酒的保存方法，打开的红酒的保存方法

很多人都会想着说红酒开封以后，瓶塞一塞好就可以了，任意一个阴凉的地方就能够保存了。其实不然，红酒的保存方法有很多，而且保存空间的条件也是要注意的，那么保存红酒应该如何呢？一起到红酒文化看看吧！

软木塞

软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

室温

我们常听到某款酒最适合“在室温下饮用”，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。

品酒杯的选择

选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。

酒并非越陈越香

葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。

储存心爱的葡萄酒

找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒最不需要的就是摇晃与光线刺激。

长期储存，躺着比较好

若想将葡萄酒贮存一段时间，最好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。

喝不完的葡萄酒怎么处理

饮用葡萄酒最好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。

储存选择：

酒架储存

对于一般的家庭来说，购置一个家用型木质酒架很有必要。

3、秋分吃蟹的原因 如何挑选 注意要点 不适合的人群

秋天是吃蟹的好季节，满足吃货们喜欢吃蟹的心愿，而在秋分有吃蟹这样一个习俗，那么在秋分为什么要吃蟹呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看秋分吃蟹的原因以及该如何挑选吧！

吃蟹的原因

1、秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素a等营养元素。

2、螃蟹的种类很多，我国蟹的种类就有600种左右，螃蟹可分为淡水和海水两大

4、红酒文化须知：红酒不能和什么一起吃

喝酒的时候，禁忌是最多的了。特别是在喝酒之后，有很多的东西是不可以混合着吃的。这样很容易会出现各种身体的不适应，过敏，中毒等等。那么喝了红酒和什么是不能一起吃的呢？让我们一起到红酒文化了解吧！

忌与海鲜为伍

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口

5、喝茶有讲究，黑茶的适合人群

林清玄《玄想》：“若有广大的心，一片茶叶，也可以跨泰山、超北海，与千里外的知音相逢聚叙。若有细腻的情，一片茶叶，也能润灵台、破孤闷，与我们最微细的心思相会同行。”你知道黑茶适合什么人群吗？本期饮茶文化为你解析。

1、肥胖的人

夏天，肥胖的人更适合喝黑茶，黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。茶中富含的维生素b1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质，从而起到了防止脂肪堆积的作用。所以肥胖的人喝黑茶来减肥，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去，减肥效果非常好！

2、血糖高的人

因为黑茶具有的茶多糖具有类似胰岛素的物质，能够降低人体血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量，所以血糖高的人可以适度喝喝黑茶！

3、年轻女性

夏天女性都怕被晒黑！可以多喝黑茶！黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜（sod的构成元素）和硒（gshpx的构成元素）等具有美白肌肤的作用。而且黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖和较多的复杂类黄酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用，所以黑茶非常适合年轻爱美的女生喝哦！

4、抽烟喝酒的人

黑茶中咖啡碱对人体发的膀胱有刺激作用，利尿，又能醒酒，解除酒毒。黑茶中的茶多酚能清除抽烟中烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害，同时茶多酚有很强的吸附作用，所以多多喝茶可缓解重金属的毒害作用哦！

5、便秘的人

黑茶能迅速消暑散热有消食去腻，清理肠道的功效，夏天人肠胃负担重，便秘。喝黑茶对保持肠胃畅通很有益。安化黑茶被誉为“体内的清道夫”呢！

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